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    哈尔滨的夜，冷得硬邦邦。

    风刮在脸上，像拿砂纸在那儿蹭。

    主持人那句“黑土的馈赠”刚落地，八个玻璃房子的灯“啪”地全亮了。

    操作台上，没有波士顿龙虾，没有雪花和牛，也没有黑松露。

    只有一堆刚从地窖里掏出来的、皮上还挂着黑泥渣子、有的甚至还长了芽眼的——

    土豆。

    还有几根须子都没剪干净的玉米，几个歪瓜裂枣的红薯，以及几颗紫得发黑的甜菜头。

    大屏幕上，鲜红的倒计时“90:00”开始跳。

    现场安静了一秒。

    紧接着，炸了。

    直播间的弹幕铺天盖地，把画面都盖严实了。

    【我瞎了？这是世界大赛？我还以为到了我家楼下菜市场！】

    【节目组做个人吧！让米其林三星大厨削土豆？这跟让钢琴家去弹棉花有什么区别？】

    【哈哈哈哈！你们看安托万的脸！绿了！比那甜菜叶子还绿！】

    法兰西队的玻璃房外。

    安托万·李那张刚在澡堂子里被搓得通红的脸，这会儿确实不好看。他死死盯着那堆带泥的疙瘩，金丝眼镜差点滑下来。

    他伸出一根手指，想去碰，又像触电一样缩回来。

    “这……这是何物？”

    他转头看向身边的助手，声音发颤：“不仅未曾去皮，甚至未曾清洗？泥土中的微生物会破坏厨房的无菌环境！这是对食材的亵渎！不，这是对卫生的宣战！”

    在他眼里，这不是菜，这是生化武器。

    隔壁东瀛队。

    “怀石之鬼”小野次郎的反应更直接。

    他从怀里掏出一块白手帕，捂住口鼻，眉头拧成了死结。

    他那个叫次郎的弟弟，正拿着一把不锈钢尺子，对着一个土豆比划。

    “长径比1.25，表面凹凸度不规则，无法切割出完美的正方体。”次郎的声音冷得像冰渣子，“兄长，这种‘废料’，不配出现在我们的案板上。”

    小野次郎闭上眼，深吸一口气（隔着手帕），只吐出一个字：“脏。”

    西班牙队的科学狂人里卡多最忙。

    他已经把那个便携式光谱分析仪怼到了红薯皮上。

    “该死！变量太多了！”里卡多抓着自己乱糟糟的头发，在那儿转圈，“每一块的淀粉含量都不一样！含水量偏差超过15%！这怎么建立数学模型？这根本就是混沌学！”

    只有华夏队这边，画风清奇。

    “老板儿！这题我会！”

    江小渔兴奋地把袖子撸起来，露出胳膊上那个褪色的骷髅纹身，“狼牙土豆！必须要得！我那个折耳根蘸水一淋，神仙都站不稳！”

    孟龙没吭声，只是默默地从刀箱最底层，摸出一把用来刮骨的小刀。

    在他眼里，土豆和骨头没区别，都是需要被解构的物体。

    钱飞的手指在平板上敲得飞起。

    “大数据显示，土豆的赢面最大。但我建议避开甜菜，那是评委大卫·陈的雷区，他名下的供应链公司刚因为甜菜滞销亏了三个亿……”

    陈品谁也没理。

    他两只手插在羽绒服兜里，晃晃悠悠走到孙老爹面前。

    老头盘腿坐在泡沫垫子上，手里那对核桃转得飞快，“咔哒咔哒”响。

    “老爹。”陈品叫了一声。

    孙老爹眼皮都没抬。

    “这活儿，脏。”陈品用下巴点了点那堆泥疙瘩，“您老受累？”
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